Cheesecake berkrim dengan topping ceri
masa
Masa persediaan: 45 min.
Masa memasak atau membakar: 50 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 35 minit
bahan-bahan
- 350 g krim keju
- 500 g quark
- 250 g yoghurt
- 3 telur
- 100 g gula (telah mengambil coklat, tetapi juga putih)
- 2 sudu besar tepung jagung atau serbuk kastard
- 250 g gandum roti, 1 garam garam
- 100 g mentega
- 100 ml jus oren
- 1 sachet vanili bourbon
- 1 gelas ceri masam
- 2 sachets icing kek merah
- 2 sudu gula
penyediaan
Langkah pertama (1 hari sebelum)
- Kerosakan biskut, campurkan dengan garam dan mentega cair dan letakkan dalam kuih kek (26-28 cm), bakar pada 170 ° C selama kira-kira 10 minit
- Telur berasingan, pukul putih telur dengan secubit kaku
- Pukul kuning telur dengan gula sehingga gula larut, secara beransur-ansur menambah semua bahan lain (kecuali ceri dan lapisan gula), perlahan-lahan melipat pada putih telur
- bakar pada 150 - 170 ° selama kira-kira 40 minit. Pastikan ia tidak terlalu gelap (mungkin tutup dengan kertas pembakar). Kemudian biarkan sejuk sepenuhnya di dalam ketuhar (mungkin ia pecah, tetapi ia tidak buruk)
Langkah ke 2 (keesokan harinya)
- Tiriskan ceri dan longkang dengan baik
- Isi jus ceri hingga 500 ml dengan air
- Sediakan kek mengikut arahan, tambah ceri ke kek keju, kemudian tuangkan dan biarkan sejuk.
Saya membuat kopi untuk Krismas dan ia benar-benar lazat dan tidak begitu kuat. Sesungguhnya anda juga boleh menggantikan keju krim dengan lebih banyak yogurt, maka dia akan menjadi lebih ramah :)
Atau anda mencuba dengan keju krim berkurangan lemak dan quark lean.
Jika anda mencubanya, biarkan dia menyemak anda. Kami menyukainya kerana ia berkrim, buah dan rangup.
