Pisau daging atau ikan
Sesiapa yang telah tertanya-tanya apa arti chiselling, saya tidak tahu lagi, membacanya semalam pada resipi.
Jadi itu bermakna untuk memotong fillet daging atau ikan di tepi beberapa kali secara serentak. Ini adalah tip yang hebat, yang saya cuba hari ini di Wienerschnitzeln dan yang bekerja dengan baik.
Jika tidak, biasanya daging menimbulkan sesuatu di kuali ketika menggoreng, tetapi terima kasih kepada pemotongan, daging (schnitzel saya) benar-benar rata di kuali dan boleh dipanggang begitu hebat.
