Chickpea rebus dengan chard (vegan)

masa

Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam.

Apabila pelajar pertukaran bahasa Sepanyol kami mengkhianati chard itu adalah kegemarannya, saya dapati resipi yang saya jumpai, "acelga con garbanzos", kombinasi kacang dan chard yang lazim di Sepanyol dan memberi inspirasi kepada saya. Chard perlu dibeli segar, bahan-bahan lain yang saya ada dalam stok. Saya fikir chard boleh menjadi sayuran kegemaran kami sekarang. Resipi berikut berfungsi tanpa bahan-bahan haiwan dan masih membuat anda kenyang.

bahan-bahan

untuk 4 orang


  • Rendam 200 g kacang kuda kering semalaman dalam banyak air (kira-kira 450 g)
  • 1 ketua chard
  • 1 lobak merah
  • ½ akar pasli
  • 1 cengkih bawang putih
  • 500 ml tomato tulen
  • 1 liter air panas
  • 3-4 keping roti baguette kering
  • 3-4 sudu minyak zaitun
  • 1 sudu kecil
  • 1 sudu teh biji adas
  • 1 sudu teh lada manis

penyediaan

1. Basuh chard dengan teliti, hapuskan hujung keras dari batang dan memisahkan putih dari hijau pada semua daun.

2. Potong putih dari chard di bahagian bawah dan keluarkan benang berkayu.

Pertama, putih mesti dipisahkan dari bahagian hijau setiap daun chard, kerana kedua-duanya dimasak secara berasingan.Dari bahagian putih chard, benang berkayu yang tidak disukai perlu dikeluarkan.


3. Dadu putih chard, wortel yang dibersihkan dan akar pasli.

4. Letakkan kacang ayam menjadi 1 liter air mendidih di SKT selama kira-kira 30 minit pada tahap 1. Dalam periuk biasa sehingga kacang ayam lembut (Siapa yang mengambil kacang ayam dari timah, masak terlebih dahulu putih chard, lobak merah dan akar pasli lembut dan kemudian memberikan barang-barang kaleng yang dimasak terlebih dahulu).

5. Sementara itu, juga memotong hijau chard menjadi kepingan kecil.


6. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan toakan kepingan baguette di dalamnya.

?Bahagian putih chard, akar pasli dan lobak merah diced.Dalam kuali, iris baguette dipanggang dengan minyak zaitun dari semua pihak coklat keemasan.?

7. Masukkan bungkus, minyak, cengkeh bawang putih, jintan, benih adas dan lada manis dalam mortar dan menghancurkan halus (juga dimasukkan ke dalam pemacu / pengisar cepat elektrik).

8. Apabila kacang ayam lembut, tambah kira-kira 1 sudu besar ke dalam mortar dan hancurkan / campur dengan selebihnya.

Bersama rempah-rempah, minyak dan bawang putih, baguette panggang ditambahkan ke mortar dan cincang.Satu sudu kacang kuda lembut juga diletakkan di dalam mortar dan bercampur dengan jisim.

9. Tambah hijau chard ke kacang ketumbar, kacau dengan berhati-hati sehingga chard hijau menyerang.

10. Kemudian masukkan kapsul tomato dan isi mortar ke dalam periuk dan kacau sekali dengan setengah liter air panas, kemudian masak dengan garam dan lada atau lada panas, masak sehingga mendidih dan masak sehingga sup mempunyai konsistensi berkrim.

Bahagian hijau Swiss chard dimasak bersama-sama dengan sayur-sayuran lain sehingga ia turun.Akhirnya, puri mortir dan tomato ditambah kepada sayur-sayuran yang tinggal dan dimakan.

Nikmati hidangan anda!

Resep MPASI - Nasi Yoghurt Bit | Oktober 2020