Sayap Belanda yang salah
masa
Masa penyediaan: 5 min.
Masa memasak atau membakar: 5 min.
Jumlah masa persediaan: 10 min.
bahan-bahan
- 30 g mentega atau marjerin
- 30 g tepung
- 200 ml air sup atau sayur-sayuran
- 200 ml susu
- Jus lemon, garam, buah pala
- 1 kuning telur
- 2 sudu mentega
- mungkin lada cayenne
penyediaan
- Biarkan mentega atau marjerin dalam periuk menjadi panas, tambahkan tepung dan biarkan berpeluh dengan baik sambil kacau, tetapi jangan coklat. Kemudian deglaze dengan susu dan sup dan kacau dan reneh selama 4 - 5 minit.
- Musim dengan jus lemon, garam dan pala (sebaik sahaja segar). Kemudian pukul kuning telur dan kacau di dalam sos yang tidak lagi mendidih dengan pukul, tambah mentega, kacau dengan baik dan musim dengan lada cayenne (rasa).
- Rasa dengan baik dengan air sayur yang sama, contohnya. Air asparagus, air brokoli dan lain-lain.
