Kek coklat terbaik di dunia
Untuk membuat kek span:
- 4 biji telur
- 4 sudu air panas
- 200 g gula
- 125 g tepung
- 100 g cornstarch
- 3 sudu teh serbuk penaik
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
Pukul seluruh telur dengan air selama 1 min. Dengan pengadun tangan pada tahap tertinggi hingga berbuih. Tambah gula, pukul 2 minit lagi. Kacau tepung dicampur dengan kanji dan serbuk penaik ke dalam custard supaya tiada bekas tepung yang dapat dilihat. Isi doh menjadi timah lada dan segera panggang pada dulang kedua dari bawah selama 25 hingga 30 minit.
Benarkan bahagian bawah sejuk.
Kemudian buat krim coklat:
400 ml krim 2 krim firma dan 2 gula vanili
250 ml susu
2 sudu makan Nutella
dan 1 puding coklat untuk 500 ml susu sehingga kaku
Potong bahagian bawah kek sekali dan isi dengan 3/4 campuran puding
Letakkan bahagian atas kek di atas dan hiaskan dengan kek lain. Tempatkan di dalam peti sejuk.
