Sponge Sponge Cake
bahan-bahan:
- 3 telur bersaiz sederhana (suhu bilik)
- 50g gula
- 50g mentega unsalted
- 50g tepung
- 1 sudu besar serbuk penaik
- Ekstrak vanila
- 300ml krim disebat
- 1 gelas strawberi jem
- gula pasir
Letakkan panci springform (24cm) dengan kertas pembakar dan pasangkan sisi.
Kacau mentega dengan gula hingga krim, tambah telur satu demi satu dan campurkan, tambahkan tepung dan serbuk penaik dan tambah. Campurkan segalanya dengan baik, tambah sedikit vanili ekstrak.
Tuangkan adunan ke dalam acuan dan lancar.
Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada kira-kira 150 darjah selama 45 minit. Kemudian biarkan sejuk sedikit dan hati-hati memotong kek secara mendatar menjadi dua bahagian.
Whip krim dengan gula tepung.
Sebarkan kek setengah dengan murah hati, separuh lagi dengan krim disebat. Sekarang buat semula kedua-dua bahagian. Pada akhirnya, debu kek dengan gula tepung.
