Sayuran roti kaserol - hampir seperti di Mallorca
Ini kaserol lazat - saya telah makan versi yang sama di sebuah restoran taman kecil di Mallorca. Di rumah saya bereksperimen - di sini adalah hasilnya:
Ia mengambil masa 4 orang
1 kubis savoy separuh
2 bawang besar
3 knickknacks
2 kentang
1 timah kecil tomato
1 boleh artichoke bottoms (boleh, tidak perlu)
2 wortel
1 timah kecil besar, biji kacang putih (kedai Turki)
300 g daging babi yang dicincang dari bahu
Lada, garam, paprika, minyak goreng, sup sayur-sayuran, 1/2 L
1 kumpulan besar pasli (kedai atau pasar Turki)
8 keping roti basi, mungkin lebih untuk berkhidmat
Inilah cara ia berfungsi:
Bersihkan kentang, wortel, Knofi dan bawang dan potong kecil. Keluarkan batang dari kubis savoy, cuci dan potong juga.
Dalam kuali besar, secara beransur-ansur goreng sayur-sayuran dalam minyak, apabila separuh masak, ambil dan masukkan ke dalam mangkuk, kemudian ambil pelbagai seterusnya.
Sementara itu, buka kernel kacang boleh, longkang pada penapis. Terbuka boleh dengan bahagian bawah artichoke, longkang, dadu. Buka timah dengan kepingan tomato. Campurkan semua kandungan tin dengan sayuran ...
Letakkan kepingan roti di atas kertas penaik dengan kertas pembakar dan minyak zaitun, panggang yang renyah di dalam ketuhar, ia harus benar-benar baik dan keras.
Tumis daging babi dalam kuali selama kira-kira 5 minit, panaskan. Campurkan daging - setengah masak - dengan sayur-sayuran.
Musim baik dengan garam, lada dan lada manis, kacau dengan baik.
Anda mengambil hidangan penaik besar dengan margin ketinggian sekurang-kurangnya 4 cm untuk lapisan.
Mula-mula datang minyak, lebih baik minyak zaitun, ke dalam acuan. Kemudian datang kepingan roti yang keras. Dan sekarang jisim daging-sayuran berlapis. Gerimis dengan minyak.
Tuangkan dengan stok sayur-sayuran sedikit, kemudian masukkan ke dalam ketuhar, 200 darjah, kira-kira 40 minit. Sentiasa periksa - biasanya sup kuih, anda boleh mengisi semula jika perlu. Ia harus lembap tetapi tidak sopan. Roti di lantai juga menyerap kelembapan. Jika kaserol terlalu coklat, maka anda boleh tutup dengan aluminium foil.
Untuk makan cukup untuk orang-orang yang lapar masih roti bakar tambahan, yang kemudian di atas kaserol digegarkan.
