Sup roti yang berwarna-warni dengan keju krim
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Apabila saya mempunyai banyak roti basi lagi, saya teringat resipi dari zaman kanak-kanak saya. Pasti beberapa resipi roti lama ini masih diketahui oleh ibu atau nenek.
Saya mengubah resipi sedikit dan menaikkannya dengan beberapa sayuran dan memasak sup roti berwarna-warni yang sangat lazat ini.
Bahan-bahan untuk 5 hingga 6 hidangan
- 500 g roti campuran basi atau roti wholemeal
- 1 bawang besar
- 1 zucchini
- 1 lada merah
- kira-kira 25 g mentega
- 2 sudu tepung
- kira-kira 1.5 hingga 2 L sup sayur-sayuran atau daging
- Garam, lada, caraway
- beberapa buah pala
- 200 g keju krim herba
- Parsley dan / atau chives
- Sosej Vienna, kiub ham atau sejenisnya
penyediaan
- Potongan roti dicincang dan ringan dipanggang dalam panci non-lemak di atas api yang rendah.
- Kemudian kupas bawang, potong kiub nipis dan tumis dalam periuk bersalut besar (atau juga periuk tekanan) di dalam mentega panas.
- Basuh zucchini, potong kepada kubus sederhana, basuh lada, bersih dan potong.
- Masukkan sayur-sayuran kepada bawang dalam kuali dan tumis sebentar, tambahkan tepung, kacau dan roti panggang dengan baik.
- Sekarang isi dengan stok, tambah kuih roti, musim dengan garam, lada, jinten dan pala, bawa ke dalam mendidih dan rebus selama kira-kira 10-15 minit dengan pengadukan sederhana.
- Kemudian kacau dalam keju krim herba dan tambah herba (cincang baru atau TK), selesai dengan hidangan musim luruh yang sangat lazat, lengkap dan kemas.
- Saya menambah beberapa Wiener dihiris dalam sup.
Petua lain
Anda juga boleh menggunakan pucuk brussels, kacang hijau atau putih, kacang merah, kacang atau brokoli, kembang kol, dan sebagainya yang anda suka.
Ini sesuai dengan hebatnya sebuah kaca Federweißer!
