Vanillekipferl tanpa telur dan tanpa kacang
Selaras dengan tempoh sebelum Krismas, saya berkongsi resipi Kipferl yang lain dengan anda. Ini juga sesuai untuk vegan dan kacang alahan DAN benar-benar mudah:
bahan-bahan
- 200g marjerin (atau mentega jika anda suka)
- Gula 100g
- Separuh pod vanila (atau satu paket roti vanila atau sejenisnya)
- 100g almond tanah (jika anda kacang, anda juga boleh menggunakan 50g almond dan hazelnut 50g)
- 260g tepung
- gula vanila
- gula aising
penyediaan
Bahan-bahan campuran untuk doh dengan tangan anda sehingga semuanya lancar dan diedarkan dengan baik. Dengan pengadun tangan, terdapat hanya serbuk. Balut doh dalam bungkus plastik dan penyejuk selama setengah jam.
Kemudian gulung 2 cm lebar "sosej" dari adunan dan bentuk kepingan 2 cm setiap bulan. Letakkan bulan ini pada satu kepingan kertas penaik (sebaik-baiknya dengan rim yang rendah) dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 190 ° C selama kira-kira 10 minit.
Kipferl siap apabila mereka berwarna coklat muda; apabila penyejukan, mereka masih agak lebih kukuh. (Ketuhar kami mengambil masa yang lebih lama, tetapi itulah caranya.) Jika anda mempunyai ketuhar baru, semak semula lebih cepat.)
Keluarkan kipferl dengan kertas pembakar dari timah panas dan biarkan sejuk sedikit. Campurkan gula icing dan gula vanila dan gulungkan kipferl yang masih panas di dalamnya.
