Sup ayam Tex-Mex dari periuk tekanan
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Tex-Mex sup ayam: Sup musim sejuk yang sesuai dengan musim sejuk ini dan selesai dalam masa 30 minit memasak di periuk tekanan Fissler.
Berikut adalah resipi saya dan pada masa yang sama pengalaman saya dengan keselesaan periuk tekanan Vitafit:
bahan-bahan
Untuk 4 orang dan lebih ramai orang:
- 1 sup ayam
- 1 cengkih bawang putih
- 2 sudu teh serbuk koko (atau coklat gelap)
- 1 kaleng kacang buah pinggang
- 1 kaleng kacang putih dalam tomato
- 1 kaleng jagung
- 1 bawang merah
- 1 lada cili
- 1 tin timah tomato kecil
- 2 sudu krim masam atau krim masam
- 1/2 sekumpulan ketumbar segar
- garam
- minyak
- 1 sudu teh jintan (jintan)
- 1 sudu teh oregano (kering)
- 1 sudu teh thyme (kering)
penyediaan
- Cengkih bawang putih, rempah-rempah serta Chilischote dan pes tomato yang dipotong menjadi cincin halus disemai dalam minyak tekanan sedikit di dalam periuk tekanan selama kira-kira 3-4 minit.
- Bahagikan ayam dan masukkan ke dalam periuk.
- Air garam yang mencukupi (bertentangan dengan cara Mexico yang saya gunakan di sini bukan tambahan sup ayam yang dihasilkan secara industri).
- Tutup penutup, setkan tahap memasak 2 pada mahkota masak di tudung. *
- Selepas 30 minit, matikan ketuhar itu, biarkan periuk di atas dapur sehingga stim melarikan diri dengan sendirinya dan cincin tenggelam kembali ke mahkota memasak. Pada masa ini, daging masih memasak. Jika ini tidak diingini, contohnya dengan sayur-sayuran, nasi atau sejenisnya, periuk tertutup juga boleh diletakkan di dalam tenggelam dan tudung ditutupi dengan air sejuk sehingga cincin menarik kembali ke mahkota memasak.
- Sekarang tudung boleh dibuka, kerana tekanan telah menurun sebaik cincin berwarna tidak lagi kelihatan.
- Keluarkan ayam dan keluarkan daging dari tulang.
- Masukkan sayur-sayuran, cincang bawang dihiris halus dan serbuk koko ke sup panas.
- Panas sebentar tanpa penutup.
- Hidangkan pada pinggan, taburkan dengan ketumbar segar dan sajikan krim masam.
* Pemasak tekanan Fissler mempunyai sistem lampu lalu lintas yang dipanggil:
Sebaik sahaja wap membentuk dalam periuk tertutup, tahap memasak yang dicapai ditunjukkan oleh tiga cincin berwarna berbeza dalam mahkota memasak:
Cincin kuning: Tahap memasak hampir tercapai, dapur sekarang boleh diturunkan.
Cincin hijau: Dari sekarang pada masa diukur.
Cincin merah: Kompor perlu dimatikan, kerana suhu dalam panci terlalu tinggi.
maklumat
Saya telah memasak pada periuk induksi selama bertahun-tahun dan tidak pernah berfikir tentang periuk tekanan sejak panci tebal pada memasak induksi tidak mempunyai kedudukan yang sama seperti memasak pada plat elektrik atau keramik seramik kaca.
Sekitar 40 tahun yang lalu, saya dapat memperoleh pengalaman dalam memasak makanan segera, tetapi tidak dapat melihatnya. Walaupun hari ini saya mempunyai masa yang cukup untuk memasak dan juga plat induksi cepat ini, tetapi saya. a. Sebagai contoh, betapa pantasnya daging lembu menjadi dalam masa yang singkat.
Dengan periuk tekanan Fissler, saya kini telah memasak 6 hidangan dan tidak akan terlepas pengalaman.
Perlu diingatkan bahawa apabila menggunakan induksi dan periuk tekanan, ia mencuba bagaimana periuk itu perlu diselaraskan. Dari hidangan sayuran pertama saya adalah sup berkrim tidak berjadual, kerana tahap 4 di atas dapur dan tahap 1 di mahkota memasak telah ditetapkan terlalu tinggi. Waktu memasak dan tetapan masak perlu diterokai mengikut pengalaman, saya tidak boleh pergi ke sana mengikut jadual praktikal yang dilampirkan dan telah membuat pengalaman: Lebih baik 1 minit terlalu sedikit daripada satu minit terlalu banyak.
Mengganggu memberi kesan kepada saya, bertahun-tahun yang lalu, dalam model ini, pemegang periuk panjang. Hanya kerana berat badan anda memerlukan tempat yang khusus untuk periuk (jika anda menyimpan contohnya periuk dalam bulat), maka ada penanganan panjang.
Sebagai praktikal, jika tidak benar-benar kontemporari, tetapi sekali lagi ternyata kemungkinan untuk mengeluarkan batang untuk pembersihan serta untuk penyimpanan dan menyimpan di dalam periuk.
Semua dalam semua, saya berpuas hati dengan keselesaan Fita Fissler. Ia tidak banyak berubah, kecuali sistem lampu lalu lintas dalam tempoh 40 tahun yang lalu: 40 tahun yang lalu, sejauh yang saya ingat, terdapat cincin putih, satu, dua atau tiga, dan hari ini terdapat tiga cincin berwarna yang menandakan tahap masakan: praktikal, tetapi tiada inovasi.
Bagi pemula, periuk tekanan ini disyorkan, terutamanya apabila memasak pada plat elektrik atau keramik seramik kaca.
Pengendaliannya mudah, keputusan memasak sempurna: daging tender, sayur-sayuran lembut yang mengandungi sayuran.
Sesiapa yang mempunyai pengalaman dengan periuk tekanan Fissler, tidak perlu mengharapkan sesuatu yang baru, tetapi ini tidak dianggap negatif.
Secara keseluruhannya, memasak dengan periuk tekanan adalah sangat menjimatkan masa dan sangat mesra-vitamin terima kasih kepada memasukkan steamer yang disertakan.
Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.
