• 1040
• April 19, 2024

Susu angsa musim panas "Asia-Gaya" dari Römertopf

masa

Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 90 min.
Jumlah masa persediaan: 2 jam

Angsa panggang pada permulaan musim panas? Ya, sesuai dengan itu, anda boleh mengabaikan sepenuhnya kulit renyah, lemak angsa, kubis merah dan ladu.

Ini digantikan dengan hidangan sampingan klasik yang lazat, dengan wortel, bawang spring, kacang cili, nasi liar dan salad timun Asia yang enak. Oleh itu, "dilucutkan" payudara payudara tidak menjadi perangkap kalori dan kesenangan tidak mengikuti sebarang penyesalan.

Bahan-bahan (4-6 orang)

• 2 payudara angsa
• 3 lobak tebal
• 2 biji bawang
• Sup ayam 300 ml
• Garam dan lada

Untuk sos:

1/2 sudu setiap satu

• serbuk halia
• serbuk ketumbar
• Jintan (jintan)
• Ketumbar tanah
• Serai tanah
• 1 cincang kayu manis
• Daun kaffir (kapur)
• 2 lada cili
• 1 kaleng santan

Untuk salad timun:

• 2 timun
• 1 kapur
• sekeping halia tebal
• 2 lada cabai merah
• 4-5 batang pudina
• Garam dan lada
• 3 sudu teh kicap ringan
• 2 sudu minyak bijan
• 3 sudu besar sos cili panas manis
• 2 sudu benih bijan

penyediaan

Susu dan sos angsa:

1. Air pertama Römertopf selama kira-kira 30 minit.
2. Sementara itu, keluarkan kulit sepenuhnya dari payudara angsa dengan lapisan lemak tebal di bawahnya.
3. Lada daging dan garam.
4. Bersihkan lobak merah dan bawang sayuran, potongnya secara menyerong, tambah mereka bersama stok ayam dan segelintir kacang beku ke dalam Römertopf.
5. Letakkan payudara angsa di atas, tudung tempat dan masak di dalam ketuhar sejuk hingga 180 darjah atas dan bawah haba selama 90 minit.
6. Selepas masa pemanggangan, ambil sayur-sayuran dari Römertopf dan tuangkan stok panggang ke dalam periuk.
7. Rebus dengan rempah-rempah yang ditentukan, cili cincang dan santan sehingga sos semakin pekat (mungkin dengan cornflour).

salad:

1. Kupas timun itu, mungkin meninggalkan jalur tipis dari cangkang optik.
2. Keluarkan timun itu memanjang, memar dengan sudu dan potong ke jalur nipis.
3. Sapu kapur.
4. Potong lada cili ke dalam cincin nipis (jika perlu, keluarkan biji tajam).
5. Gosokkan halia.
6. Chop peppermint.
7. Campurkan kicap, minyak dan minyak dengan baik dan tuangkan kepingan timun.
8. Sungguh-sungguh melalui beberapa kali dan biarkan selama 15 minit.
9. Susun dengan biji bijan (juga seperti panggang) dan pudina.

Nasi liar berjalan dengan baik dengan hidangan ini, tetapi tentu saja setiap jenis nasi lain rasa baik.

Masak dan biarkan rasa: angsa sangat lezat!

The Return of Superman | 슈퍼맨이 돌아왔다 - Ep.208 [ENG/IND/2018.01.14] | April 2024