Bogca - gulung Turki yang terisi
masa
Jumlah masa persediaan: 1 jam.
Resipi untuk Bogca - gulung Turki yang penuh.
bahan-bahan
- 500 g tepung
- 1 kiub yis
- 100 ml air
- 100 ml susu
- 100 ml minyak
- 3 sudu garam
- 1 sudu gula
- 2 telur (dia) dipisahkan
- Sesame, jintan hitam
penyediaan
- Larutkan ragi di dalam air, tuangkan ke dalam mangkuk dan kacampur dengan susu, minyak, gula, garam dan 2 putih telur.
- Perlahan-lahan menguli tepung. Masukkan tepung sehingga adunan licin dan lembut dibentuk. Biarkan ia pergi selama 1 jam.
- Ambil kepingan besar dari adunan dan tekan rata, isi dengan mincemeat (lihat di bawah) atau keju, menjadi roti.
- Pukul kuning telur dan sebarkan roti gulung.
- Taburkan dengan bijan dan jintan hitam.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 darjah sehingga coklat keemasan.
cincang
- 250 g daging lembu cincang
- 1 bawang merah 2 lada hijau
- 1 sudu besar tomato paste
- 2 sudu besar minyak
- Garam, cili lada
- peterseli segar
Kupas bawang dengan lada cincang, potong pasli.
Minum minyak dalam kuali di atas api sederhana, ringan goreng keping bawang dan lada dalam kuning.
Masukkan daging cincang, goreng dengan baik selama 7-8 minit, kacau sentiasa. Tambah tomato puri, pasli segar, garam, lada dan cili serai, kacau dan keluarkan dari panas, biarkan sejuk.
