Kukus kukus dengan sos herba segar
masa
Masa persediaan: 45 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Resipi salmon yang dikukus dengan sos herba segar merasai sangat lazat dan saya boleh mengesyorkan salmon kukus yang benar-benar baik untuk masing-masing memasak.
Pada hari Sabtu selalu hari ikan, kerana kemudian pemancing ikan saya dengan tawaran segar di pasar mingguan. Beliau mempunyai pilihan yang sangat besar dari pelbagai jenis ikan dan makanan laut dan kadang-kadang anda tidak tahu apa yang harus dibawa pulang dari hal-hal yang lazat.
Bagi saya hari ini ia adalah salmon, yang kali ini bukan goreng, saya dikukus dalam wain dan kemudian dia datang ke meja dengan sos ringan, yang bercampur dengan banyak herba segar.
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 500 hingga 600 g pollock segar
- 200 ml wain putih
- 1 lemon (diperah)
- Air - stok ikan pilihan - untuk mengisi kuah
- Daun daun Laurel, buah juniper
- garam
- beberapa jus lemon
- 1 secik gula
Bahan-bahan untuk sos:
- sedikit mentega atau marjerin
- 3 sudu tepung
- 100 ml krim atau susu kopi
- sesuatu dari sup ikan
- Lada, garam, pala kecil
- 1 sudu teh tajam, mustard Dijon kasar
- 1 secik gula
- sedikit jus lemon
- herba segar yang banyak seperti pasli halus
- Chives, dill, semua cincang halus
Untuk salad dressing:
- 200 ml yogurt Yunani semulajadi
- sesetengah susu kopi atau krim
- Lada, garam, sedikit gula
- percikan lemon
- 1 cengkih bawang putih kecil diced
- Potong bawang ke cincin nipis
- banyak cili segar dicincang
Bahan tambahan / hidangan sampingan:
- 1 timun
- Kentang selepas selera makan untuk 2 orang sebagai kentang rebus
penyediaan
- Pertama, saya menyediakan sup ikan dengan wain putih, air atau stok ikan untuk dipenuhi, supaya ikan dilindungi kemudian apabila meletakkan di dalam minuman. Daun laurel, beri jintan juniper, bawang merah dan garam, serta beberapa jus dari lemon juga ditambah ke sup. Ini kemudiannya direbus dengan kuat dan panas pada api yang rendah.
- Sementara itu, saya menyediakan sos: Mula-mula saya mengetuk herba segar dan meletakkannya. Mentega / marjerin kini dicairkan dalam periuk, tepung diaduk dan dihiasi dengan krim atau susu kopi, serta dengan beberapa sup. Kini ia dibumbui dengan lada, garam, secawan buah pala dan sedikit jus lemon, selain tajam teh, seperti Dijon mustard kasar, maksimum gula TL bersalut dan akhirnya herba cincang ditambah. Sekarang sos tidak perlu lagi mendidih, teruskan panas.
- Sudah tentu saya telah mengupas kentang, meletakkannya dan masin mereka. Timun juga dikupas dan dihiris.
- kira-kira 15 minit sebelum selesai hidangan / bahan sampingan yang lain, saya memberikan salmon yang dicincang dalam sup panas ikan dan biarkan ia berkhidmat walaupun tarik. Ikan tidak boleh memasak, kerana ia kering dan pecah sangat cepat.
- Salad salad saya menyediakan 200 ml yoghurt semulajadi Yunani, licin dengan sedikit krim atau susu kopi, gula, garam, lada, jus lemon kecil dan cengkeh bawang putih yang sangat kecil dan cincang segar dicincang.
- Apabila ikan itu telah ditarik, ia boleh disiapkan dan dimakan.
Saya harap anda semua selera makan yang baik!
