Panna cotta dengan bubur raspberi segar

masa

Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 15 min.
Tempoh rehat: 3 jam
Jumlah masa persediaan: 3 jam 25 minit

Hari ini saya berada dalam mood untuk pencuci mulut yang lazat dan mudah dibuat, jadi saya memilih Pannacotta dengan Mus daripada raspberi segar. Anda hanya perlu beberapa bahan dan tidak terlalu banyak masa untuk membuat pencuci mulut, tetapi tunggu sehingga pannacotta telah ditetapkan dan anda boleh melayaninya.

Tetapi rasa segera mengimbangi masa menunggu semasa makan.


Bahan-bahan untuk 2 hidangan

  • 200 ml krim
  • 30 g gula
  • 1/2 bar vanila atau 1 ekstrak vanila asli tulen
  • 1 1/2 helai gelatin

Untuk Mus:

  • 250 g raspberi segar
  • 30 g gula
  • beberapa pistachios dicincang untuk hiasan

penyediaan

  1. Bar vanila dihiris panjang dan direbus bersama dengan krim dan gula dengan kacau. Sekarang haba dihidupkan sedikit dan krim perlu disejukkan dengan kacau sekali selama 10 hingga 15 minit lagi.
  2. Sementara itu, daun gelatine direndam dalam air sejuk.
  3. Sesetengah raspberi dikekalkan untuk hiasan dan selebihnya, bersama-sama dengan gula, adalah tanah mash halus dengan pengisar dan ini harus disalurkan melalui penyaring supaya kernel-kernel halus kekal dan tidak terjebak di antara gigi apabila makan.
  4. Sekarang krim diambil dari dapur dan - apabila menggunakan bar vanila - masih dituangkan melalui ayak, supaya bahagian kasar batang disaring. Ini sudah tentu tidak perlu apabila menggunakan ekstrak vanila.
  5. Kini gelatin itu dinyatakan dengan baik dan diaduk dengan memukul di bawah krim sehingga ia telah dibubarkan sepenuhnya. Pannacotta kini dicurahkan ke dalam dua mangkuk kecil atau mangkuk dan harus dibekukan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 jam.
  6. Selepas tempoh rehat ini, mangkuk dicelup dalam air panas dan pannacotta boleh dilepaskan dari balang dan dibuang pada piring pencuci mulut.
  7. Raspberi yang disimpan disimpan untuk hiasan dan raspberi disebarkan secara merata dan pada pencuci mulut. Satu lagi warna membawa beberapa biji pistachio cincang dan sudah boleh dimakan.

Sekiranya ada sesuatu yang tersisa daripada mus, ini tentunya seperti z. B. dikacau bersama yogurt semula jadi dan dimakan.

Pannacotta benar-benar rasanya benar-benar segar dan lazat dan tidak terlalu manis!

Panna Cotta for Ayam Brand Coconut Milk Contest | Mac 2024