Roulade babi liar pedas
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam 20 minit
Jumlah masa persediaan: 1 jam 40 min.
Rasa pedas babi hutan yang lazat.
bahan-bahan
- 4 roulade babi hutan
- Garam, lada dari kilang
- 1 - 2 sudu besar mustard sederhana sederhana
- 4 keping bercampur, daging asap
- 2 gulung yang direndam dalam susu
- 1 bawang kecil
- 1 telur
- 1 cawan herba dicincang bercampur
- 1 secawan buah pala
- 2 - 3 sudu tepung mentega
- 1 sekumpulan sup sayur-sayuran
- 1 daun bay
- 1 buah rosemary
- 1 cucukan thyme
- 1 L wain merah
- 1 L stok sayur-sayuran
- 1 cawan krim
- Cornstarch untuk mengikat
penyediaan
- Ketuk roulade babi hutan dengan nipis, musim dengan garam dan lada, taburkan dengan sawi dan tutup setiapnya dengan keping daging.
- Sikat gulungan roti direndam, campurkan dengan bawang kupas dan dicincang halus, telur dan herba, musim dengan garam, lada dan pala.
- Sebarkan pengisian pada gulungan, gulungkannya dan simpangkannya dengan tali dapur. (Bawang boleh diletakkan tambahan dalam panci panggang yang diperlukan untuk meningkatkan rasa).
- Panaskan mentega yang dijelaskan dalam kuali panggang, biarkan roulade di dalamnya memancarkan warna, tambah sayuran dan goreng sebentar. Masukkan daun bay dan cawangan herba, tambah wain merah dan sup dan masak selama 60 minit di dalam oven, yang telah dipanaskan hingga 180-200 darjah Celcius.
- Campurkan krim dengan tepung jagung, masukkan ke dalam sos, masak selama 20 minit lagi, musim lagi, menghiasnya, menghias dan menghidangkannya.
Nikmati hidangan anda!
