Daging padi Serbia untuk Römertopf
Resipi untuk 4 orang
Beras 300g
1 lada setiap hijau, merah, kuning
Tomato 500g
1 bawang besar
kira 500g hingga 600g sisa panggang atau sosis daging tanpa Knobi
sedikit minyak zaitun
Sup 1l jelas
Lada secukup rasa
banyak lada manis
Tiada garam, itu tidak perlu kerana sup.
Potong daging ke dalam kubus kecil dan sauté, potong lada, tomato dan bawang dan tambah pada daging.
Dalam kuali yang berasingan pada nyalaan yang tinggi, panggang nasi ringan dan kuah dengan kuah 1/4 liter.
Tuang sayuran daging dan nasi ke dalam Römertopf yang disiram, taburkan dengan sup yang tersisa, taburkan dengan lada dan serbuk paprika, kacau dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Tetapkan ketuhar hingga 180 darjah dan masak selama kira-kira 90 minit.
Apabila saya memasak untuk anak-anak saya, saya selalu memerlukan dua kali jumlah itu, kerana mereka tidak boleh mendapatkannya dengan cukup.
