Salad olivier Rusia dengan ayam
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Tempoh rehat: 1 jam
Jumlah masa persediaan: 1 jam 45 min.
Sekiranya saya berfikir seketika mengenai Oliviersalat Rusia yang terkenal, air itu berjalan dengan segera di mulut saya!
Salad zaitun (juga dikenali sebagai "Stolichnij" atau hanya "salad Rusia") sering dihidangkan pada hari cuti umum, terutamanya di meja Tahun Baru, sebagai starter. The Olivieralat telah disediakan untuk pertama kalinya pada tahun 1860-an di Empayar Rusia oleh koki Perancis Kucien Olivier! Di samping semua manfaat dari segi nutrien, salad juga sangat lazat dan benar-benar mengisi. Terdapat banyak variasi salad. Namun ada satu perbezaan penting: daging! Ia boleh menjadi daging lembu atau daging lembu; Ayam atau ayam belanda, sosej atau ham digunakan!
Saya menyediakan salad Rusia saya mengikut resipi yang sangat mudah:
bahan-bahan
untuk kira-kira 6-7 orang
- 300 g fillet dada ayam (s)
- 6-7 keping kentang sederhana
- 4 buah Telur
- 7 sudu besar kacang polong (dipelihara)
- 150 g lobak muda (tin)
- 160 g gerskins
- 200 ml salad mayonis
- garam
- lada
- Lada tanah (manis mulia)
penyediaan
- Pertama saya memasak kentang dua belas dengan shell dan telur dalam pengukus. Kentang mengambil kira-kira 25 minit untuk disiapkan. Saya menambah telur ke kentang sedikit kemudian, kerana mereka selesai lebih cepat. kira-kira Ia mengambil masa kira-kira 13-15 minit untuk memasak telur rebus!
- Untuk proses memasak yang lebih cepat, saya memotong fillet payudara ayam dalam separuh. Walaupun kentang dan telur berada di dalam pengukus, saya menyiapkan garpu dada ayam yang dihiris selama kira-kira 20 minit dalam periuk tingkat rendah dengan penutup ditutup. Pada masa yang sama, saya menyelamatkan masa memasak dan menyediakan bahan-bahan yang disebutkan di atas dengan cara mesra-vitamin. Ia tidak semestinya menjadi pengukus. Anda juga boleh memasak bahan-bahan perlahan-lahan di dalam beberapa periuk!
- Selepas kentang, telur dan buah dada ayam dimasak, saya membiarkan mereka sejuk.
- Pada masa ini saya menyediakan mangkuk besar untuk semua ramuan. Saya bermula dengan wortel dan gherkins. Saya diced sedikit dan dimasukkan ke dalam mangkuk terlebih dahulu.
- Kemudian saya mengupas kentang, rebus dan telur yang disejukkan. Kemudian saya diced dan menambah telur, kentang dan ayam.
- Akhirnya, tambahkan 7 sudu besar kacang polong.
- Seluruh perkara saya diaduk dengan baik dengan sudu dan 200 ml mayones ditambah dan dikacau lagi. Salad perlu mendapatkan seragam, konsisten lembap. Dia mestilah tidak menjadi cair.
- Serbuk garam, lada dan paprika perlu ditambah dengan rasa dan dicampur lagi dengan tangan. Kini hanya rasa dan musim jika perlu.
- Untuk membuat salad Rusia lebih baik dan lebih sengit, anda biarkan ia duduk di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Selepas sejam anda boleh taburkannya dengan dill, pasli atau kucai. Sedia dan lazat!
- Oliviersalat boleh disajikan dengan indah di dalam mangkuk kaca!
Ini sangat sesuai dengan z. B. mudah dieja wholegrain roti dengan oat dan benih.
Nikmati hidangan anda!
