"Real" carbonara
masa
Jumlah masa persediaan: 20 min.
Berikut adalah resipi "real" carbonara (tanpa krim dan anak tanah liat):
penyediaan
- Anda berpeluh bawang dalam kuali dan tambahkan kiub bacon (sebagai alternatif pancetta Itali) ke dalamnya. Hanya sedikit lada, kerana daging sudah cukup asin.
- Sementara itu, masak mi dan tambah satu sudu air mi ke sos bacon. Kemudian sapukan kira-kira 2 genggam parmesan dan pukul dengan 2 kuning telur.
- Sekiranya mi dimasak dan air dibuang, jangan MERAH dengan air sejuk tetapi masukkan campuran bawang / bacon ke pasta dalam periuk dan kacau dengan baik.
- Sekarang masukkan campuran Parmesan-Telur di bawahnya dan kacau dengan baik.
- Dihidangkan di atas pinggan sedikit lebih Parmesan di atas.
