Polenta (semolina jagung) sihat dengan Parmesan & Rosemary
Di Itali saya mendengar tentang polenta. Apa itu dan bagaimana citarasa saya tertanya-tanya? Saya sering membaca di internet jisim karet, yang ada di dalam mulut dan banyak lagi ... bukankah berbeza atau betul? Saya berfikir dan memulakan eksperimen.
bahan-bahan:
kira-kira 250 g polenta / jagung semolina (atau seperti yang ditunjukkan pada pakej)
500 ml air (atau jumlah pada pakej)
1 keping Parmesan
1 penyelia rosamary
1 bentuk kotak
1 sudu besar minyak ke gris acuan
penyediaan:
Anda mendapat sekeping Parmesan dari peminjam dengan "A" (adalah yang paling sukar saya cari sendiri dan menggosoknya ke dalam cip yang halus dan membeli balang rosemary tanah). Jika anda suka, anda juga boleh mengambil jarum, tetapi kemudian sebaiknya segar dari belukar ... dan saya sendiri tidak suka jarum begitu banyak.
Cukup persiapkan "polenta pie" mengikut arahan pakej (boleh didapati di Kaufland atau kadang-kadang di LIDL atau sesuatu ...). Anda juga boleh tarik, tetapi saya lebih suka menggerakkan semua masa, lakukan Mukkies dengan baik dan tidak ada yang bermula (dalam periuk) dan saya fikir anda boleh merasakan "Amore", jika sepanjang masa dikacau dengan tekun ...
Sekiranya semolina jagung telah diserap / ditarik cukup lama, tambahkan satu sudu rosemary tanah (kelihatan seperti banyak, bau terlebih dahulu dan bau yang sangat kuat, tetapi masih tersisa), tambah dan lipat di Parmesan parut (bau sedikit pelik pada mulanya, walaupun Tolong jangan takut darinya).
Sekarang si mase dipenuhi dengan bentuk kotak. Apabila ia telah disejukkan, acuan datang ke dalam peti sejuk (sebaiknya dalam semalam). Kemudian apabila tiba masanya untuk makan: hancurkan peti sejuk, potong kepingan tebal 0.5 cm dan letakkan dalam kuali panas dengan sedikit lemak dan goreng sehingga rangup.
Renyah renyah, keju ringan dan aroma herba. Dan dalam mana-mana, alternatif yang lazat untuk semua orang, di mana mi, beras, kentang dan Co keluar dari telinga :-)
Ia berbau sangat pelik, tetapi gorengnya rasanya lebih baik daripada yang baik dan bukan jisim melekit, yang ada di dalam mulut lebih banyak ... :-)
PS: Foto ikuti sebaik sahaja saya memasaknya masa depan :-)
