Makan malam musim panas: Steak babi panggang dengan mozzarella dan tomato
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 25 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Hidangan panas musim panas yang disediakan dengan cepat dan boleh disediakan dengan baik: stik daging babi yang dipanggang pergi ke Itali - dengan mozzarella dan tomato.
Pada hari-hari panas, saya suka menyediakan makanan harian kami pada waktu pagi, supaya pada waktu petang kita hanya perlu membakar atau memanaskannya.
Hidangan ini juga sesuai untuk tetamu yang dijangka, kerana ia mesti dibakar kemudian hanya di dalam ketuhar.
bahan-bahan
Untuk 4 orang:
- 1 kg stik daging babi atau daging babi
- 4-6 tomato koktel
- 2 bola mozzarella (lebih halus dengan mozzarella kerbau)
- selasih
- Minyak / mentega untuk menggoreng
- Garam, lada kasar, serpihan cili
- Herba Itali dari penyebar
- Pesto tomato atau tapenade
perapan:
- 2-3 sudu kecil kicap
- 1 sudu besar madu
- 2 sudu minyak zaitun
penyediaan
- Pembancuran diperbuat daripada bahan-bahan, steak belakang diasinkan semalaman, sekurang-kurangnya 3 jam.
- Mentega panas dan minyak dalam kuali.
- Sikat stik yang dikeringkan dari kedua belah pihak.
- Panaskan ketuhar hingga 200 darjah.
- Pisau iris dan mozzarella (jika boleh) ke dalam kepingan nipis (Mozzarella boleh dengan mudah dibekukan dengan sangat baik dipotong ke dalam kepingan nipis.) Saya kali ini malangnya tidak dipertimbangkan).
- Keluarkan stik dari kuali, tutup dengan mozzarella dan tomato, taburkan dengan lada kasar dan ramuan Provencal.
- Masukkan ke ketuhar yang telah dipanaskan sehingga keju mula mencair.
Perisa dengan pesto tomato atau tapenade dan kemangi sebelum disajikan.
Di samping itu terdapat salad berwarna-warni dengan bayam segar, herba, lentil, 1/2 ular timun, 1 bawang merah, tomato dan wortel parut. Perban salad saya sediakan dari madu, cuka herba, 100 ml sayur sup, paprika, garam, lada, 1 sudu teh sawi dan minyak rapeseed.
Cucian zaitun segar ciattatta melengkapkan makan malam musim panas.
