Tiada ayam kering atau ayam belanda yang dihiris
Adakah anda sentiasa mempunyai masalah yang dihiris menjadi kering ketika memanggang? Terutama dengan keping ayam atau ayam belanda.
Dengan banyak percubaan dan kesilapan, saya telah menemui penyelesaian: baking soda! Sebelum menggoreng, tambah beg serbuk penaik kepada 500 g daging, kacau rata dan biarkan ia melewati sedikit.
Sekarang panggang seperti biasa dan tadaa, ia tetap berair! Trik ini berfungsi bukan sahaja dengan Geschnetzeltem, tetapi sudah tentu dengan semua varian daging.
Nasib baik?
