Ayam Basque
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 1 jam.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 30 min.
Saya benar-benar dapat mengesyorkan resipi ayam Basque, ia adalah lazat dan pasti akan memberi kesan yang baik kepada orang yang anda sayangi juga.
Saya membawanya beberapa ketika lalu dari salah satu cuti kami di utara Sepanyol. Ia sebenarnya dibuat dengan ayam sebagai asas daging, tetapi kerana kita hanya dua orang, saya telah mengambil ayam segar, yang cukup banyak untuk kita. Jika anda mengambil resipi sebenar mengikut ayam, maka jumlah bahan perlu ditingkatkan sedikit mengikut bahagian daging yang lebih besar. Jumlahnya adalah selera makan. Bersenang-senang memasak dan nikmati hidangan anda!
Bahan-bahan untuk 2 orang
- 1 ayam segar 1200 g
- Garam, garam saderi, paprika
- 4 sudu minyak zaitun
- 2 bawang kecil diced
- 200 g tomato segar
- 1 lada merah besar
- 100 g cendawan
- 1 cengkih bawang putih
- 1/4 L wain merah kering
- Thyme, marjoram, oregano, cayenne, pasli cincang segar
- mungkin juga air untuk pemutus
penyediaan
- Bahagikan ayam ke dalam 4 bahagian, musim dengan garam, garam saderi dan paprika dan sauté bersungguh-sungguh dalam minyak zaitun panas dan keluarkan dari kuali.
- Kupas tomato itu, potong ke dalam kubus dan tambahkan kupas bawang ke parut dan biarkan mereka berliku.
- Kemudian masukkan lada yang dicincang dan cendawan yang hampir cincang ke kuali dan letakkan kepingan ayam di atas.
- Kupas cengkeh bawang putih, masak, garam sedikit, thyme, marjoram dan oregano, serta cincang lada cayenne dan campurkan dengan sedikit wain merah. Masukkan campuran ini ke dalam periuk dan kacau.
- Sekarang semua perlu rebus sekitar 30 hingga 40 minit ke atas api sederhana. Dari masa ke semasa untuk menuangkan beberapa wain merah dan jika perlu menambah lebih banyak air.
- Apabila rebus selesai, ayam disiram dengan pasli cincang segar dan disajikan.
Kami hanya makan baguette bawang segar kerana setiap hidangan sampingan lain akan terlalu banyak. Hidangan pencuci mulut yang sudah disebutkan - yang resipi saya juga telah ditetapkan - membundung Hähnhenzubereitung yang sangat baik ini.
Biarkan ia rasa sihat!
