Mi Milanese
Resipi dari ibu saya!
Pasta 500g
1 kaleng tomato kupas besar (atau 2 pek tomato puri atau 2 tin kecil tomato pizza, atau ...)
200g diced ham
1 - 2 tin cendawan atau segar
1 - 2 bawang
Bawang putih secukup rasa
1 keping mentega
pes tomato
Rempah seperti garam, lada, secubit gula, oregano, kemangi
Rebus mi dalam air masin.
Potong bawang dan bawang putih dan tumis dalam minyak sedikit. Goreng cendawan dan separuh daripada ham dengan. Kemudian masukkan tomato, pes tomato, mungkin sedikit air, rempah dan sedikit mendidih.
Apabila mi siap, longkangnya dan campurkan dengan yang lain dari ham, mungkin beberapa herba segar dan sekeping mentega. Kemudian tambah sos dan campurkan segala-galanya bersama-sama.
Ia cukup untuk kira-kira 4 - 6 orang, bergantung kepada seberapa besar kelaparan Mitmampfer itu.
