Untuk pelbagai jenis barang: Dua varian ekstrak vanili
Hari ini ada dua petua dalam satu: ekstrak vanila dalam dua cara. Gula vanila dan rasa vanila terkenal; itu bukan kes dengan ekstrak vanili atau sirup vanila.
Di kedai-kedai yang lengkap, anda mendapatnya dengan nasib, tetapi ia jauh dari menjadi sebahagian daripada pelbagai jenis. Jika anda dapati, anda juga perlu mengharapkan harga yang terlalu mahal.
Penyediaannya sebenarnya agak mudah dan kosnya disimpan dalam had. Walau bagaimanapun, saya perlu mengatakan bahawa buah vanila pasaraya tidak mencapai keamatan yang sama seperti buah harga yang lebih tinggi.
Penggunaan untuk ekstrak dan sirap:
- lebih puding
- yogurt
- salad buah-buahan
- dalam / pada icing kek
- dalam bijirin
- lebih ais dan kek,
- dalam minuman panas atau sejuk ...
Untuk hidangan yang disenaraikan, varian bukan alkohol sesuai.
Untuk menapis makanan panas dan kek, sirap alkohol sesuai kerana alkohol terbang dengan pemanasan, tetapi masih dapat dikesan.
Berikut adalah dua varian saya:
Variasi 1: sirup vanila
- 250 ml vodka atau rum putih
- 3-4 buah
- Ukiran pod memanjang.
- Letakkan dalam gelas yang cukup besar.
- Tambah alkohol.
Tutup botol dengan ketat, simpan di tempat yang sejuk dan gelap dan goncang dengan baik sekali atau dua kali seminggu.
Selepas kira-kira 3 bulan, alkohol telah menjadi gelap dan buahnya telah membuka aroma penuh mereka.
Apabila sirap digunakan, botol boleh diisi semula dengan buah. Untuk mempercepatkannya sudah cukup, tambahkan pod baru.
Varian 2: ekstrak vanila
- Gula g 200 g
- 200 ml air
- pilihan 5-6 sudu madu atau sirap bit gula
- Letakkan gula dan air dalam periuk.
- Rebus pada api yang rendah sambil kacau sehingga gula telah dibubarkan. Itu boleh mengambil masa sehingga 15 minit.
- Potong pod vanila memanjang dan mengikis pith keluar dengan belakang pisau.
- Potong kepingan menjadi kepingan kecil dan tambah sumsum pada cecair mendidih.
- Secara pilihan, sirap bit madu atau gula boleh ditambah kerana konsistensi.
Apabila cecair telah berkurang separuh, vanillemus boleh diisi dalam balang skim kering kering yang dibilas.
Sekiranya anda suka, anda boleh menapis cecair melalui, mengeluarkan buah kecil dan kacau sebelum meletakkannya di dalam kaca.
Biarkan berehat di tempat yang gelap selama 3-4 minggu untuk membolehkan aroma penuh untuk berkembang. Sekali lagi, seperti sirap:
Semakin lama anda tunggu, semakin sengit rasa.
Oleh kerana kandungan gula yang tinggi, ia tidak semestinya diperlukan untuk menyimpan kaca di dalam peti sejuk.
Adalah penting untuk menyebut, sentiasa menggunakan sudu yang bersih untuk dibuang.
