Sup kubis Cina dengan payudara itik
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 10 min.
Pada musim sejuk, kami suka makan sup, tidak pedas rebus atau penyediaan rumit. Hari ini saya ingin memperkenalkan anda kepada resipi sup kubis Cina dengan kiub payudara itik. Ia tidak akan menemui selera semua orang, tapi itulah, K., saya tidak makan segalanya, mengerut.
bahan-bahan
- Kubis Cina 350 g
- 100 g lobak
- 3 biji bawang
- 2 ulas bawang putih
- ½ lada cili
- 1.5 L itik stok
- 70 ml wain beras
- 30 ml sos soya
- 100 g mie Mie
- 1 anise bintang
- 2 sudu teh bijan
- Dada 400 g itik
- 2 sudu minyak kacang tanah
- 1 sudu besar tepung jagung
- Minyak wijen untuk menetes
- Parsley secukup rasa
penyediaan
- Panggang wijen dalam kuali tanpa minyak sehingga bau, kemudian bawa itu keluar dari kuali dengan segera supaya ia tidak menjadi hitam.
- Potong kubis Cina ke dalam jalur nipis halus. Bersihkan lobak merah dan potong julienne halus.
- Bersihkan bawang bunga dan potong cincin nipis, mengupas bawang putih bawang putih dan cincang halus, potong lada cabai dengan kehidupan dalaman ke dalam cincin halus.
- Keluarkan payudara itik dari kulit dan potong daging menjadi 1x1cm kiub.
- Potong kulit ke dalam kepingan bersaiz rata dan goreng dalam kuali dengan tanpa gris di atas api sederhana.
- Dalam periuk besar goreng kuih daging dalam minyak kacang panas.
- Keluarkan daging dari kuali dan goreng bawang, bawang putih dan cabai dalam lemak memasak yang tinggal.
- Tambah kubis dan julienne dan sauté secara ringkas semasa beralih.
- Kacau dengan wain beras, biarkan masak sepenuhnya dan tuangkan stok.
- Musim dengan 1 kicap kicap dan gantungkan anise bintang dalam telur teh dalam sup.
- Tutup periuk dan masak sup dengan perlahan selama 15 minit.
- Masukkan kuih daging ke sup dan reneh selama 15 minit.
- Kacau dalam mie Mie 3-5 minit sebelum akhir memasak.
- Keluarkan telur teh.
- Tuangkan sup ke dalam hidangan yang dipanaskan, gerimis beberapa titisan minyak bijan ke atas sup dan sajikan dengan pasli cincang segar, sprigs dan bijan panggang.
