Kue marmer tanpa serbuk penaik
Bahan-bahan: 200 g mentega, 8 telur, 200 g tepung gula, 200 g gula, 230 g tepung gandum, 1 puk ram, 25 g serbuk koko
Penyediaan: Kacau mentega berbuih, kuning telur, gula tepung. Pukul putih telur dengan gula sehingga kaku, campurkan kedua-dua jisim. Masukkan tepung dan musim untuk rasa dengan rum. Keluarkan satu pertiga daripada jisim dan gelap dengan kacau dalam serbuk koko.
Lapis massa ke dalam panci springform lancar. Bakar dalam ketuhar pada 160-170 darjah (periuk elektrik) selama 60-75 minit, tidak terlalu gelap!
Telah mengangkat ceri di bawah doh, terasa hebat.
