Mamorkuchen ringan dan lembut
penyediaan
Kacau 125 g Magarine dengan 250 g gula sehingga lembut, kemudian tambahkan 3 telur dan kacau selama sekurang-kurangnya 2 minit pada tetapan tertinggi (mengangkat banyak udara di bawahnya)
Masukkan 1 garam garam, 250 g tepung dan 2 sendok teh serbuk penaik ke campuran marjerin / gula / telur (sekali lagi sekurang-kurangnya 2 minit)
Masukkan 3/4 doh ke dalam kotak timah buttered dan kemudian buat coklat dengan adunan yang tersisa:
Campurkan 2 sudu koko, 100 ml krim dan 1 rum adunan yang lain.
Mengedarkan adunan Rum-Schoki yang gelap ini dalam bentuk kotak terang dan selalunya dengan garpu garpu garpu di bawah adunan gelap.
175 darjah dengan udara yang beredar / 60 minit
KESIMPULAN: dengan mencampurkan bahan-bahan untuk masa yang lebih lama, lebih banyak udara diangkat dan ini menjadikan cahaya kek, longgar dan berbulu. Pengisian coklat adalah lazat "ravioli" dan tidak terlalu kering kerana rasa rum dan krim.
