Buat ragi untuk membakar sendiri
Segala-galanya boleh dibeli siap hari ini, termasuk yis kering dan yis lembab dalam kiub. Jadi, anda pasti boleh hidup tanpa pengetahuan mengenai pengeluaran yis ini. Hujah saya untuknya: bersenang-senang, walaupun untuk kanak-kanak, di antaranya ada penyelidik kecil dan pencipta.
Inilah resipi yis roti bakar buatan sendiri:
bahan-bahan:
3 dimakan kentang bersaiz sederhana
1 sdt gula
3 sudu bir ringan
Inilah cara ia berfungsi:
anda menghancurkan kentang rebus dengan baik. Dengan gula dan bir, kentang diaduk ke dalam pulpa. Bubur ini cantik
tebal. Dia harus berdiri sejuk selama 3 hari sehingga ia ditapai. Dengan keren saya tidak bermaksud peti sejuk, yang terlalu sejuk, tetapi idealnya ruang bawah tanah di rumah. Sangat sesuai adalah periuk batu - kadang-kadang anda boleh mendapatkan periuk abu-abu di pasar loak. Ini benar-benar digosok, anda meletakkan Hefeansatz ke dalamnya dan kemudian dia terikat dengan kain linen dengan tegas. Jika anda tidak mempunyai periuk batu, kapal stoneware akan melakukan perkara yang sama, dan anda juga menutupnya dengan kain, supaya beberapa udara mendapat ragi.
Kemudian anda mempunyai yis selama kira-kira 2 hingga 3 paun tepung. Jika anda hanya mempunyai 1 paun tepung untuk diproses, kurangkan yis buatan sendiri. Doh, dengan cara ini, menjadi sangat longgar apabila dicampur dengan susu mentega bukannya susu.
Kemudian anda boleh menggunakannya untuk membuat doh pizza, pai atau kek yis. Cuma menguli "minuman ahli sihir" dengan tepung, kemudian selebihnya
Bahan yang dikehendaki seperti mentega, gula, badam, telur, garam atau minyak - bergantung kepada resipi - tambah. Tinggalkan doh ini di tempat yang hangat. Sejak haba sisa mesin basuh pinggan mangkuk ditawarkan ketika proses pengeringan selesai dan mesin tidak membuat bunyi lebih. Kemudian letakkan mangkuk itu - selepas kira-kira 30 minit adunan telah "pergi", saya. dia hampir dua kali ganda. Biarkan ia naik dan bakar.
