Sup Lentil dengan ladu dan sayuran mince
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 40 min.
Jumlah masa penyediaan: 55 min.
bahan-bahan
- 500 g daging cincang (daging lembu, daging babi atau campuran bercampur)
- 300 g kanta
- 140 g kentang
- 20 g mentega
- Berkembang melalui 90 g bacon
- 1/2 L air
- 1/2 kaldu ayam
- 1 sekumpulan sup sayur-sayuran
- 3 bawang
- Daun bay 3
- 4 jintan juniper
- Cincang lada dan secubit garam
penyediaan
- Kanta dalam satu ½ Masukkan air sejuk kepada satu liter air sejuk selama 45 minit.
- ½ Masukkan 1 liter sup ayam ke dalam periuk dan biarkan panas.
- Basuh sayuran, potong dan masukkan sup ayam. Masukkan daun bay 3, lada, 4 buah jintan juniper dan bawang seperempat ke stok ayam. Rebus stok ayam dan musim dengan garam. Kemudian letakkan pada skala kecil dan renehkan sayur-sayuran selama 20 minit.
- Sekarang letakkan periuk kanta dengan air perendaman pada paras sederhana.
- Potong bawang kedua ke dalam kubis kecil dan tumis sebentar, kemudian tumis bacon.
- Campurkan daging cincang dengan semua bahan dan tambah bawang kukus.
- Dadu kentang, kemudian tambahkan sup lentil dan sekeping bacon juga.
- Dadu bawang dan goreng ketiga dengan 15 g mentega, kemudian tambah pada kacang merah dan kacau sekali.
- Dari sayur-sayuran yang direbus masukkan sedikit sup, kira-kira 1/4 liter dan tambahkan sup lentil. Biarkan sup lentil mendidih sebentar dan bersungguh-sungguh, kemudian mengurangkan sup lentil kepada sedikit dan reneh selama 20 minit lagi.
- Kini matikan sup lentil, tetapi boleh terus di atas keranjang. Bentuk daging cincang ke dalam bebola kecil, rebus dalam sup sedikit dan tambahkan ke sup lentil. Kini sekali lagi pada skala kecil selama 10 minit. rendam perlahan-lahan.
- Kemudian tambahkan sup lentil dengan garam dan sayur-sayuran yang tinggal dengan stok di dalam periuk dan kacau. Sekarang sup mentua boleh dihidangkan.
Tip: Tambah hirisan segar roti, hanya lazat dengan sup lentil!
