sup ubi krim
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 10 min.
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Kami tidak sabar-sabar untuk menuai parsnip kami yang lazat. Kami telah menanam sayur-sayuran yang teguh dan berjimat untuk kali pertama tahun ini dan teruja dengan kemudahan penjagaan dan rasa sengit. Ia juga hebat bahawa parsnips boleh tinggal di tanah sepanjang musim sejuk, jadi mereka tidak perlu menyimpannya dan hanya mengeluarkannya dari tempat tidur jika perlu. Untuk sup parsnip yang ringan dan aromatik yang anda perlukan:
bahan-bahan
- Parsnips (500 hingga 1000g)
- 1 jari tebal celeriac atau lebih
- 2 bawang
- 1 sudu besar minyak masak
- 1 cawan crème fraîche, krim masam, krim masam atau krim soya
- air
- Lada hitam, garam dan - yang suka - allspice dan herba hancur seperti pasli, chervil, lovage, chives
penyediaan
- Potong sayur-sayuran menjadi kiub kecil. Keringkan bawang minyak, tambahkan sayur-sayuran yang tersisa, tuangkan air sejuk. Garam, masak sehingga mendidih dan reneh selama 10 minit.
- Oleh kerana semua bahan mentah boleh dimakan, anda tidak perlu mendidihnya dengan teliti sebelum mencampur dan dapat menyimpan beberapa bahan yang lebih baik.
- Murni dengan pengisar. Tambah allspice hancur dan creme fraîche. Sementara itu, basuh dan tandas herba. Akhirnya gulung lada dan kacau di dalam herba.
Varian & cadangan cadangan
Sup boleh dibumbui dengan buah (kira-kira satu atau dua pir) atau sebatang jus lemon. Hanya rebus buah yang dikupas dan dipotong.
Dan jika anda lapar, anda boleh menambah beberapa kentang. Walau bagaimanapun, mereka perlu, sama ada memotong kepingan kecil atau mendidih!
Hiaskan dengan sebahagian daripada crème fraîche, herba dan lada segar. Juga lazat: beberapa bunga matahari panggang atau kacang pain sebagai "topping".
Saya harap anda selera makan yang baik!
