Kohlrabi kentang rösti dengan quark herba
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 35 min.
Jumlah masa persediaan: 1 jam 5 min.
Ini kohlrabi-potato-rösti-thalers yang renyah sentiasa rasa baik. Saya biasanya menyediakan jumlah yang lebih besar, kerana mereka juga merasakan sejuk yang sangat indah dan dengan itu juga sangat baik untuk perjalanan dengan kenaikan atau naik basikal!
Bahan-bahan untuk 5 hingga 6 hidangan
Untuk rösti
- 600 g kohlrabi
- 600 g kentang
- 1 bawang besar
- 2-3 telur
- 85 g of oatmeal pedas
- 6 makan tepung gandum
- 3 sudu biji bunga matahari
- Lada, garam, jintan, pala kecil dan serai cili
- Minyak rapeseed untuk menggoreng
Untuk kuar herba
- 500 g kuar lemak rendah
- sesetengah susu (atau krim)
- sedikit minyak zaitun
- herba segar di wasiat (pasli, chives, dill, basil, arugula, sage ...) anda juga boleh mengambil herba TC
- Garam, lada, caraway, serai cili
penyediaan
- Kupas kohlrabi dan kentang dan parut mereka dengan kasar, kemudian letakkan di dalam kain lap dan peras kelembapan.
- Dadu bawang sangat halus dan letakkan di dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, telur, oatmeal, tepung dan biji bunga matahari dan kacau dengan baik.
- Kemudian musim campuran dengan garam, lada, jinten, pala dan cili bersungguh-sungguh.
- Panaskan minyak ke dalam kuali yang tidak melekat dan masukkan campuran ke dalam panci sepersepuluh dari sudu itu, tekan rata dengan belakang sudu dan goreng coklat keemasan dari kedua belah pihak.
- Campurkan kuar dengan susu atau krim, minyak zaitun dan herba cincang dan musim dengan baik dengan garam, lada, cumin dan serpihan cili.
- Rösti panggang kemudian dihidangkan hangat dengan quark ramuan!
Petua lain: Rasa ini rasanya sejuk pada keesokan harinya, walaupun rempah-rempah, walaupun dengan gula dan / atau epal sangat baik!
Saya harap anda selera makan yang baik!
