Nut karamel kacang, sangat halus
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 45 min.
Tempoh rehat: 8 jam
Jumlah masa persediaan: 9 jam
Kek ini adalah satu hit di atas meja kopi! Rasa dijamin dan tidak sukar dilakukan. Nah, cuti Krismas sudah selesai, tapi hari jadi yang akan datang!
bahan-bahan
pengisian
- 75 g gula
- 500 ml krim
doh
- 100 g marjerin atau mentega
- 100 g gula
- 1 pek gula vanila
- 4 kuning telur
- 50 g tepung
- 1 tsp baking powder serbuk
- 125 g tanah dan 75 g hazelnut dicincang
- 4 putih telur dengan 1 sudu gula (ditumbuk kaku)
penyediaan
- Caramelise gula dalam periuk untuk mengisi. Awas - jangan panas, gula terbakar dengan mudah! Apabila gula berwarna coklat keemasan dan gelas, tambah krim dan hangat perlahan-lahan sehingga semuanya telah dibubarkan. Krim karamel sejuk dan sudu semalaman.
- Untuk doh, keluarkan marjerin atau mentega, kacau perlahan-lahan dengan gula dan gula vanila.
- Secara beransur-ansur kacau pada 4 kuning telur.
- Campurkan tepung dengan sesudu serbuk penaik dan campurkan dengan sendok.
- Kacau di tanah dan hazelnut dicincang.
- Pukul 4 putih telur dengan 1 sudu gula dan lipat di bawah doh.
- Letakkan doh dalam panci springform (dibentangkan dengan kertas pembakar).
- Bakar 180 derajat di bawah / lebih panas atau 160 darjah udara panas, kira-kira 45 minit.
Setelah membakar tanah dari acuan, biarkan sejuk dan potong sekali mendatar. Pukul krim karamel dengan dua paket krim disebat. Berus bahagian bawah bawah dengan dua pertiga krim, letakkan tanah atas di atas. Cat baki krim di bahagian atas.
Kek boleh dihiasi dengan tuff krim, coklat, coklat kulit dan kernel hazelnut.
