Kale kentang rebus Münsterländer Art
Sedikit berbeza dari cara Jerman utara menangani kale:
Letakkan kucai segar atau beku bersama kentang cincang (nisbah kira-kira 3: 1) dengan setengah liter air. Di bahagian atas dimasak sosej (baik dicucuk dengan garpu) atau perut daging babi yang dihiris. Musim dengan lada dan garam (tidak terlalu banyak, musim yang lebih baik jika perlu) dan masak dengan lembut selama 30 minit (tidak lagi). Jagalah cecair yang cukup, tetapi tidak terlalu banyak.
Kemudian keluarkan sosej / bacon dan "knead" dengan masher kentang. Sekiranya anda mahu, anda boleh memasak dengan Maggi atau sup gris. Sosej atau bacon anda boleh memotong dan menambah sos rebus atau berfungsi sebagai hidangan sampingan.
