Rebusan kacang hijau - kacang hijau seperti dahulu
Kini masa panen untuk kacang hijau. Saya mempunyai ingatan yang baik tentang sup kacang hijau ibu saya. Dia pada dasarnya memasaknya dengan kambing. Tetapi di manakah anda mendapatkannya hari ini? Saya cuba dengan fillet kambing. Ia berfungsi, tetapi rasa berbeza daripada sebelumnya.
Anda perlu memasak kacang segar untuk masa yang lama untuk melembutkan mereka. Saya telah menambah thyme, sudah tentu anda juga boleh menggunakan gurih atau oregano.
Saya memotong fillet kambing ke dalam kepingan kira-kira 2 cm tebal, kemudian goreng dalam kuali tidak panas dari kedua-dua belah selama kira-kira 5 minit. Kemudian saya memotong kepingan kira-kira 1x1x1 cm kiub besar dan dilakukan dengan menetes ke dalam sup kacang. Kemudian kentang ditambah. Saya masih mencuba cara meniru rasa kambing. Setakat ini, malangnya, saya tidak menemui petunjuk konkrit. Walaupun saya mengesyaki bahawa ia mempunyai kaitan dengan keseimbangan hormon kambing muda. Jadi cuba. Saya cenderung untuk kayu manis dan jintan atau jintan.
Jadi, kami memakannya. Tetapi demi isteri saya, saya perlu mengambil daging lembu masa depan.
