Bola kentang goreng - hidangan sampingan yang lazat
Bola kentang goreng sebagai hidangan sampingan, mengambil banyak sos dengan baik. Jadi sangat disyorkan untuk stews, untuk goulash. Tetapi sebagai snek dengan zaitun dan kiub keju, bola-bola ini adalah lazat.
Ia mengambil masa empat orang:
- 1 kg kentang semi-firm cooking
- 2 telur
- 4 sudu susu
- 1 sudu mentega
- 1 1/2 gulung roti parut atau jumlah serbuk roti (kira-kira cawan kopi biasa)
- 1 bawang kecil parut
- 1 sdt garam, 1 sdt paprika, 1/2 sudu kecil lada, satu cincang buah pala
- untuk menggoreng minyak dan satu sudu mentega
penyediaan
Kentang dimasak sebagai kentang rebus dan dikupas sebaik sahaja anda dapat menyentuh mereka - berhati-hati, panas! Mereka dihancurkan dengan baik dan dicampur dengan susu, mentega, bawang dan rempah. Akhirnya, telur ayam di bawah dan kemudian roti parut gulung / serbuk roti.
Biarkan jisim sejuk dan membengkak sedikit. Kemudian anda membuat bola kecil dari adonan kentang. Sekiranya batang jisim, ambil lebih banyak serbuk roti sehingga anda dapat dengan mudah membentuk.
Panaskan minyak dan mentega dalam kuali dan goreng bola kentang. Jika mereka diratakan sedikit, seperti bola bakar, mereka lebih mudah digoreng dan tidak digulung liar di dalam kuali.
Di atas plat besar yang ditutup dengan kertas isi rumah, lemak berlebihan dibenarkan untuk menetes.
