Keluarkan bahan pahit dalam chicory
masa
Jumlah masa persediaan: 15 min.
Cicory benar-benar pahit, tergolong dalam "zaman prasejarah" kerana ia telah berjaya membiakkan pelbagai jenis yang lebih ringan. Walau bagaimanapun, banyak bahan-bahan pahit yang lain terlalu banyak dan mereka mengelakkan sayur-sayuran yang sihat ini.
Terdapat trik untuk meningkatkan rasa:
Sudah saat membeli, anda harus memperhatikan pewarnaan yang paling terang. Sebaik sahaja cahaya hijau muncul, bahan-bahan pahit diaktifkan, jadi simpan tangan anda dari mereka.
Jangan beli stok, tetapi gunakan dengan cepat. Menggunakan pisau dapur tajam, murah hati memotong kon di bahagian bawah batang, kemudian letakkan chicory dengan ujung bawah dalam air masin suam selama setengah jam.
Sedia untuk pemprosesan lanjut, contohnya seperti berikut: Waktu persiapan tidak ada 10 minit.
bahan-bahan
- 3-4 chicory (di pasar raya biasanya 3 pek)
- 2-3 batang pasli halus, sedikit bawang hijau atau kumbang
- 1 sudu besar Dijon mustard - atau lain-lain dari stok
- 1 cawan krim manis
- 1 telur
- Garam, lada, secubit gula
- 50 g asap bacon (bercampur)
- 1 sudu besar minyak bunga matahari
penyediaan
- Pukul telur dengan krim, mustard, lada, garam, secubit gula, sehingga halus.
- Basuh dan tandas herba.
- Panaskan minyak di dalam kuali, potong bacon ke dalam jalur, goreng sampai rangup dan keluarkan dari kuali.
- Kemudian, dalam lemak yang tersisa di dalam kuali, sekejap seketika chicory yang disiapkan bertukar, sekali lagi.
- Tuangkan campuran telur-krim ke atasnya, tutupnya, masak piring dan biarkan ia hancur.
- Teratas dengan batang bacon dan berkhidmat dengan herba yang ditaburkan di atas. (Tastes walaupun tanpa herba, yang tidak ada di sana.)
- Dari jumlah ini, 2-3 orang harus diberi makan dengan baik. Dengan roti rumah ladang segar atau kentang lecek.
