Ahad segar gulung buatan sendiri
masa
Masa penyediaan: 20 min.
Masa memasak atau membakar: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 50 min.
Saya suka membakar gulungan sendiri dan tidak ada yang lebih baik untuk saya daripada mencium bau gulung segar dan kopi pada pagi Ahad.
Untuk ini saya sudah bersedia di tengah-tengah minggu (jika saya mempunyai 20 minit masa) roti sebelum.
bahan-bahan
- 1 kg dieja 630
- 3 Btl yis kering
- 3 sudu garam
- 1 sudu roti rempah
- 2 sudu besar minyak bunga matahari
- 250 g campuran bijirin (contohnya biji bunga matahari)
- 600 ml air suam
penyediaan
- Campurkan adunan halus dari bahan-bahan dan kemudian bahagikannya kepada kira-kira 15 kepingan yang sama.
- Potongan-potongan ini kemudian membentuk bola kecil, yang sekali lagi ditekan rata rata.
- Potong roti gulung melintang dan berus dengan air lagi.
- Kemudian potongan doh (tanpa membiarkan mereka pergi dahulu) dengan serta-merta ke dalam peti sejuk atau beku.
- Pada hari penggunaan hanya letakkan gulung yang masih beku pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar dan bakar pada kira-kira 180 ° C selama 27 hingga 30 minit.
- Saya sudah mencuba segala-galanya dengan doh roti serba boleh dan juga dengan baguette (untuk barbeku). Ia bekerja setakat ini setiap masa.
