Beku sushi
Sejak penyediaan sushi memerlukan banyak masa, saya selalu melakukan lebih kurang 10 gulung daripada yang saya perlukan. Kerana apabila semua ramuan dan nasi siap, maka ia cukup cepat.
Oleh itu, buat gulung yang cukup dan jangan memotong beku, tetapi bungkus sebagai roll dalam bungkus plastik dan beku dalam. Jadi gulung stabil selama beberapa minggu.
Kemudian, beberapa jam sebelum digunakan di dalam peti sejuk untuk melambatkan pencairan. Sekiranya mereka masih beku, mereka akan dipotong dengan kepingan kecil. Hidangkannya di atas pinggan dan letakkan semula di dalam peti sejuk untuk menyelesaikan pencairan.
mungkin nasi menjadi sedikit kering apabila beku daripada sushi "segar". Ini kemudian diberi pampasan dengan sedikit kicap :-)
