Panggang rusuk Timur Prussian
masa
Masa persediaan: 10 min.
Masa memasak atau membakar: 2 jam
Jumlah masa persediaan: 2 jam 10 minit
Panggang rusuk Timur Prussian
bahan-bahan
- 1.2 - 1.5 kg Rusuk tinggi (biarkan seorang tukang daging memotong dagingnya!)
- 1 epal
- 150 g prun
- marjoram
- Lada, garam
- 2 sudu besar rum
penyediaan
- Basuh daging dan keringkan. Seluruh dan gosokkan beg dengan garam.
- Dalam mangkuk prun (saya potong sekali), kiub atau epal dihiris, marjoram dan lada, tambah garam dan rum dan kacau dengan baik. Kemudian isi beg dan kemudian menjahit atau lampirkan.
- Masukkan tulang rusuk ke dalam periuk panggang dan tambah sedikit air panas. Kemudian letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180 ° C, rak tengah atau sedikit lebih mendalam) dan biarkan panggang di dalam ketuhar selama 1.5 - 2 jam. Di antara giliran berulang-ulang dengan air panas (penting!).
- Jika panggang adalah coklat yang baik selepas masa yang ditetapkan, bawanya. Tuangkan kuali ke dalam periuk dan sediakan sos seperti yang dikehendaki.
Ladu ini dan rasa kubis merah sangat baik!
