Sos tomato - kadangkala yang sebenar
masa
Jumlah masa persediaan: 30 min.
Jika saya membaca cara itu, yang banyak merujuk sebagai sos tomato, kuku jari kaki akan muncul. Sos tomato "sebenar" agak mudah:
bahan-bahan
- minyak zaitun
- 1 bawang
- 1 kaleng tomato pizza (secara alternatifnya, tomato yang dikupas)
- 1 cengkih bawang putih
- wain merah
- Cuka balsamic
- Garam, lada
- herba segar atau kering: oregano, sage, thyme, basil, mungkin cili dan paprika
- gula
- mungkin pes tomato
penyediaan
- Keringkan bawang cincang dalam sedikit minyak zaitun - jangan goreng. Kemudian letakkan timah tomato pizza di atasnya (anda juga boleh mengambil tomato segar, dikupas, tetapi itu tidak masuk akal).
- Kemudian cengkih bawang putih cincang datang - atau dua.
- Wain merah sedikit, cuka kecil balsamic. Musim dengan garam dan lada.
- Kemudian - segar atau kering - herba: oregano, bijak, thyme dan kemangi. Mungkin - jika anda suka - beberapa lagi cabai dan sedikit paprika.
- Rebus dengan baik dan musim dengan sedikit gula. Jika terlalu nipis maka ikat dengan 1 sudu tomato paste - sedia.
Dan berapa lama anda perlukan untuk keseluruhan "kerja"? Tidak lebih lama daripada membuat sos baguette "dimakan" dalam rasa.
Juga, itu bukan kimia tulen seperti dari kaca, tiada penambah rasa, tiada pengikat, tiada E-nombor.
