Roti syaitan - lazat di langit
Untuk kira-kira 10 hidangan yang anda perlukan:
bahan-bahan
- 750 g cincang halus (contohnya dari ayam, daging babi atau minmi ayam schnitzel)
- 2 (merah) bawang, dipotong menjadi setengah cincin
- 1-2 ulas bawang putih, cincang halus
- 3 lada merah, dipotong menjadi jalur halus
- 1 sekumpulan bawang spring, potong cincin
- 1 tiub pes tomato
- 1 lada cili segar, cincang halus (atau serpihan cili atau lada cayenne atau pasta harissa atau tabasco - bergantung kepada tahap keterukan yang diingini dan apa yang ada di sana)
- 1/2 - 1 gelas / botol cili / shish kebab atau ajvar (yang ada di dalam rumah)
- tomato sos tomato
- kicap
- Garam, lada, paprika
- 1 keping roti setiap hidangan (lebih baik roti petani pedesaan)
penyediaan
Tumis daging yang dicincang halus dalam bahagian minyak, kemudian tuangkan ke dalam periuk atau mangkuk dan garam, lada, paprika dan garam, kacau dan biarkan berehat.
Sementara itu cincang bawang cincin dengan bawang putih dalam kuali, kemudian tambah lada, bawang dan cili (atau lain-lain pedas) dan panaskan pada api sederhana dengan tudung selama kira-kira 10-15 minit.
Kemudian kacau di dalam tomato puri, cabai / shish kebab dan / atau ajvar dan sesetengah saus (+ mungkin sedikit air) dan akhirnya menambah daging tumis dan biarkan bersama-sama merenun bersama selama 10 minit pada api yang rendah, jika perlu musim lagi ,
Penting: sos mestilah tidak terlalu nipis, konsistensi mestilah agak likat, dan sepatutnya nama itu sudah munasabah adil, jadi dibumbui sesuai dengan api ;-)
Sementara itu, hirisan roti (tebal sedikit tebal) dari kedua-dua belah sama ada dalam kuali dengan banyak mentega coklat mentega kasar (= ME-GA-lezat, tetapi sayangnya banyak kalori!) Atau dalam pembakar roti, tetapi juga sangat lazat) toast renyah yang bagus.
Setiap bahagian kemudian di atas pinggan, potong roti panggang dengan campuran sudu hangat daging campuran sayur-sayuran - dan, jika anda suka, boleh menutupi keseluruhannya dengan keju dan dibakar (jika perlu, ambil pinggan selamat).
Sempurna untuk bir sejuk yang bagus :-)
