Membuat pasta sendiri untuk beg pasta

masa

Jumlah masa persediaan: 1 jam.

Senang membuat pasta dan kemudiannya untuk memproses Maultaschen yang lazat.

Tuang tepung ke dalam mangkuk besar dan rata. Buat cawan di tengah tepung. Sekarang terdapat telur dan air dan 1 sudu garam.
Sekarang doh itu diasah dengan tangan anda, sehingga ia tidak melekat lagi. Ini dicapai dengan menguli, anda tidak memerlukan tepung tambahan. Apabila doh itu tergelincir dengan lancar di pinggir mangkuk, ia dilakukan. Sekarang tutup mangkuk dengan kain dan biarkan adunan berehat selama seperempat jam.

Sebagai contoh, vegetarian menikmati bayam daun dan boleh tenang keluar dari pek. Ia dinyatakan dengan baik, kira-kira 200 g, jadi ia adalah baik dan kering. Campurkan dengan sedikit cincang bawang merah dan cincang keju dan sebati pala untuk perasa, lada dan garam.
Tetapi anda juga boleh mencampurkan kira-kira 200 g hamburger segar dengan pes tomato, bawang parut, lada dan garam.
Atau kacau ham dicincang dengan dill dicincang dan kuning telur, tambah secubit garam.
Oleh itu, doh kini sudah cukup beristirahat dan dibahagikan kepada 5 bola. Ini dilancarkan secara individu di papan perapian yang ringan, nipis. Dalam kes yang terbaik seseorang harus dapat mengenali menulis dengan doh. Doh kini dilancarkan ke piring dan dipotong dengan pisau doh - pisau juga - dipotong menjadi segi empat, kira-kira 5 atau 6 cm panjang pinggang.
Di tengah-tengah datang satu sudu teh pengisian yang dikehendaki. Kuadrat kini dilipat menjadi segitiga. Tepi harus dikompresi sangat ketat, yang berfungsi dengan baik dengan sendok kembali.
Sehingga semua pelmeni telah selesai, pilih mereka di bawah kain lap yang sedikit lembap supaya mereka tidak kering.
Bawa air mendidih dengan sedikit garam dalam periuk. Ravioli kini dimasukkan ke dalam, tidak sekaligus, tetapi dalam bahagian - jika tidak, mereka tetap bersama - dan tarik kira-kira 10 minit walaupun.
Apabila mereka sampai ke permukaan mereka selesai dan dibawa keluar dengan sudu kecil.

Mereka rasa baik dalam sup daging, tetapi juga dengan sos tomato.