Sup suplai semolina yang lazat (semolina dumpling sup)
masa
Masa penyediaan: 15 min.
Masa memasak atau membakar: 20 min.
Jumlah masa persediaan: 35 min.
Apa yang boleh lebih baik daripada sup panas yang lazat pada hari-hari sejuk! Saya sentiasa memasak sup dumpling semolina mengikut resipi ini, ia sangat teruja kepada kita semua.
bahan-bahan
Sekitar 3 - 4 orang
- 1.5 L sup
- sesetengah chives
- 2 telur
- 100 g durum gandum semolina
- 1 cincang pala buah parut
- 3/4 sudu teh garam
- 25 g mentega lembut atau marjerin
- 300 ml susu
penyediaan
- Pertama sekali, masak sup daging dalam periuk.
- Susu itu kemudian direbus dengan mentega, garam dan buah pala, maka semolina datang perlahan-lahan dan segala-galanya dikacau dengan memukul dengan massa yang padat.
- Tanggalkan periuk dari panas dan aduk telur dengan baik dengan pukul lagi.
- Segera dengan satu sudu teh dari jisim kecil Nockerl melekat dan masukkan ke dalam sup mendidih, yang mesti bergerak cepat, jadi jangan biarkan massa berdiri lama.
- Sekarang pada tahap sederhana kira-kira 15 minit dilindungi rendam, tanpa tudung, mereka akan menjadi sukar, jadi periuk itu tidak boleh dibuka sehingga akhirnya.
- Selepas masak, keluarkan periuk dari api dan biarkan ia curam selama 5 minit lagi, kemudian letakkan dengan beberapa buah chives di atas pinggan.
