Squares Cider
Bahan-bahan untuk 16 keping
- 220g kismis
- 150ml kering Perancis Cider atau engl. cider
- 100g mentega atau marjerin
- 100g gula perang lembut
- 2 biji telur
- 225g tepung
- 1 sudu teh serbuk penaik
Rendam kismis dalam sekelip mata di dalam sari.
Kacau mentega (atau marjerin) dengan gula sehingga krim, kemudian kacau dalam telur. Ayur setengah tepung dan serbuk penaik dan aduk dalam adonan.
Sekarang kismis campuran dengan cider dalam adunan, kemudian campurkan dalam tepung yang tinggal.
Dalam bentuk segi empat tepat (kira-kira 18 cm) licin doh.
Bakar selama kira-kira satu jam pada 180 darjah (atau gas 4).
Benarkan sejuk, jatuh dari acuan dan potong kek menjadi segi empat.
