Coklat kuih coklat dengan wafer penaik
masa
Masa persediaan: 40 min.
Jumlah masa persediaan: 40 min.
Couverture coklat gelap, kacang dan buah-buahan kering - merawat lazat! Apabila menyiapkan bekuan kiub coklat anda harus berhati-hati dengan wafer.
Saya dapati resipi pada pembungkusan wafer penaik. Mereka adalah kepingan besar 12 x 20 cm, yang juga boleh diletakkan pada bahagian bawah kek. Kelewatan jisim coklat pada wafer sedikit rumit. Tetapi anda selamatkan penaik.
bahan-bahan
- 7 keping wafer penaik
- 150 g bittersweet coklat (atau susu keseluruhan)
- 1 telur
- 50 g kacang parut
- 100 g buah-buahan kering kecil dicincang
- 1 pisau tajam dengan bilah yang halus
- Berat atau buku berat
- kerajang aluminium
penyediaan
- Perlahan-lahan mencairkan couverture dalam mandi air. Anda boleh mencairkannya walaupun pada suhu rendah di periuk di hotplate secara langsung.
- Kemudian tambah kacang dan buah kering dan kacau dengan baik.
- Pukul telur, kacau dan tambah pada massa. Campurkan dengan baik.
- Keluarkan panci dari dapur. Dengan menggunakan spatula penaik, ambil pasta coklat hangat dan sebarkannya pada kepingan wafer pertama.
- Masukkan cakera kedua dan tekan. Teruskan melakukan ini sehingga jisim coklat digunakan.
- Letakkan sekeping kerajang aluminium pada blok wafer dan letakkan beratnya atau satu (atau lebih) buku berat.
- Biarkan sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk tanpa berat.
- Apabila blok wafer benar-benar keras, berhati-hati mengikis tepi dengan pisau jika mereka tidak diisi sepenuhnya. Kemudian potong jalur terlebih dahulu dan potongnya menjadi kiub.
- Dalam beg selophan, gula-gula adalah hadiah hebat!
