Mie mozzarella tomato Carinthian
Bahan-bahan untuk 15 mi
pasta doh:
- 350 g tepung
- 3 telur
- garam
- air suam seperti yang diperlukan
pengisian:
- 200 g tomato anggur
- 250 g mozzarella
- Garam, lada, kemangi
penyediaan
doh:
Untuk doh, kupas seluruh bahan ke adunan yang licin dan letakkan di dalam peti sejuk selama 1 1/2 jam.
pengisian:
Sementara itu, keluarkan tomato, potong cecair kecil dan kacau mozzarella, letakkan di dalam mangkuk dan musim dengan garam, lada dan kemangi.
PERHATIAN: Pengisian ini sangat berair, mengalirkan air lagi dan lagi!
Doh & pengisian:
Melancarkan adunan pada akhir adunan, letakkan timbunan kecil mengisi rata pada adunan, pukul adunan di atasnya, tekan dengan kuat di antara buasir dan potong mi dengan gelas.
Selepas keseluruhan prosedur ini, mi boleh direbus dalam air asin!
TIP YANG BERKAITAN:
- Adunannya melekit, jadi saya menggunakan banyak tepung
- Sekiranya kepenuhan itu semakin bertambah, gunakan sos bécha yang sedikit dan letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam!
Nasib baik dengan mahkamah Austria!
