Darah rum oren coklat mousse
Berikut adalah resipi untuk coklat jeruk rum coklat mousse dengan nota jeruk buah. Sekiranya tiada anak-anak makan, maka anda boleh merendam mousse dengan sekumpulan rum rumahan - rasa sihat dan mengangkat suasana!
Anda perlukan:
200 g coklat gelap
Jus dua buah jeruk darah
4 biji telur
mungkin 1 - 2 sudu besar rum
--------
Mousse sangat mudah:
Telur dipisahkan. Putih telur dipukul hingga salju yang sengit, kuning telur diaduk.
Jeruk dimasak dan jus dipanaskan di dalam tandas. Coklat dicairkan dalam jus jeruk panas tetapi tidak mendidih. Apabila ia telah cair, keluarkan periuk dari panas dan kacau dengan lembut di dalam kuning telur. Pukul dengan kuat selepas semuanya bercampur dengan baik.
Sekarang, jika mahu, tambah rum.
Sejuk selama beberapa minit, kemudian lipat dalam protein yang disebat kaku. Jangan kacau! Pergerakan itu harus seperti penggulungan benang.
Kemudian simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam - dan kemudian, akhirnya! menikmati.
Satu lagi nota: kerana telur dalam resipi ini tidak dipanaskan, mereka sepatutnya segar. Oleh itu, beli di pasaran mingguan di Eiermann / frau yang dipercayai. Lihat dengan teliti kepadanya dan katakan apa yang dia mahu dan telur apa yang dia cadangkan.
