Salad kumbang yang dimasak dalam periuk tekanan (dipelihara dalam balang kaca)
masa
Masa persediaan: 30 min.
Masa memasak atau membakar: 3 jam
Tempoh rehat: 30 min.
Jumlah masa persediaan: 4 jam
Salad bit / salad Beetroot yang dimasak dalam periuk tekanan (dipelihara dalam kaca).
bahan-bahan
- 1 kg bit merah
- jemuju
- Kren (segar atau dari kaca)
- mustard
- garam
- Cuka cuka epal (atau yang lain untuk rasa)
- air
- Pemanis (gula, stevia, dan lain-lain)
Seperti setiap tahun, pada bulan Mac saya masih mempunyai bit merah dari benih yang saya buat sendiri. Mereka mudah dijaga dan menghasilkan hasil yang baik. (Hanya sayuran yang betul untuk saya.)
Oleh kerana kekangan masa, saya hanya menyediakan salad bit merah pada bulan Mac seperti berikut:
penyediaan
- Saya memasak bit merah / bit dengan mangkuk dalam periuk tekanan. Untuk ini saya baru sahaja menambah banyak air di dalam periuk bahawa bahagian bawah periuk ditutupi kira-kira 2 cm dengan air.
- Masa memasak yang tulen adalah kira-kira 20 minit. Kemudian saya biarkan ia menguap dengan sendirinya. Jika anda tergesa-gesa, penyejatan itu juga boleh secara manual dengan menekan Abdampfknopfes atau dengan air sejuk yang boleh anda lari di atas periuk, lakukan. Secara peribadi saya tidak suka menggunakan dua kaedah terakhir, kerana dalam hal ini bit / bit boleh melompat terbuka disebabkan oleh penyamaan tekanan yang cepat.
- Selepas memasak, saya dikupas dan dibasuh dengan pisau sayuran. Saya tidak pernah memakai sarung tangan pakai buang untuk kerja ini kerana saya tidak pernah melakukan aktiviti sedemikian apabila saya mempunyai cara untuk melakukannya.
- Beets kemudian dihiris seperti salad kentang.
- Untuk pengasam, saya bercampur cuka dengan air, jadi ia rasa cukup masam. Lebih baik untuk membuat sesuatu yang lebih masam daripada anda mempersiapkannya untuk salad, kerana bit yang melayan rasa itu agak baik. Saya menggunakan cuka sari apel untuk resipi ini kerana saya membuatnya sendiri.
- Musim dengan banyak lobak, cumin, kira-kira 1 sudu teh. Mustard dan garam dan pemanis. Saya telah menggunakan Stevia Liquid di sini untuk resipi ini. Itu juga seperti segala-galanya, rasa.
- Pembancuran bercampur dengan lobak dan lobak diisi hingga 2 cm di bawah pinggir balang skru. Baki bumbu kemudian diisi dengan begitu banyak sehingga bit telah ditutup dengan sepenuhnya. Tutup dengan cap skru.
- Kemudian saya memberikan mereka untuk memelihara program 70-sarjana selama 3 jam di mesin basuh pinggan mangkuk. (Program ECO). Pada masa yang sama saya membiarkan dia berdiri tegak, jadi dengan penutup.
- Walau bagaimanapun, pemeliharaan pemeliharaan juga boleh dilakukan di dalam periuk tekanan. Untuk ini, anda perlu mengambil masa anda dan membaca prosedur di dalam manual dengan tepat. Saya sendiri belum mencubanya di dalam periuk tekanan. Untuk kuantiti yang sedikit untuk kira-kira 4 gelas ia berbaloi untuk dicuba.
- Apabila 3 jam di mesin basuh pinggan selesai, saya hanya biarkan gelas sejuk. Labelkannya dengan label dan simpannya di dalam pantri.
Salad ini bersedia untuk digunakan dengan serta-merta. Dia terus memelihara dirinya selama beberapa bulan.
Seperti banyak, ada banyak kaedah pemeliharaan. Pada masa lalu, saya membuat salad bit merah, jus raspberry dan lain-lain dengan memelihara bantuan (serbuk putih / pengawet). Malangnya, saya telah merasai pengawet ini daripada makanan terlalu banyak. Itulah sebabnya saya memilih kaedah "pemuliharaan dengan pemanasan" kali ini. Anda juga boleh memelihara salad bit dengan memasukkannya ke dalam cuka. Tetapi bagi saya, ia menyukai terlalu banyak cuka dan saya tidak berasa sihat. Jenis pemeliharaan yang anda pilih bergantung pada apa yang anda mahukan atau bagaimana ia paling sesuai.
Saya tidak pernah menggunakan minyak salad semasa memelihara salad bit, kerana saya percaya bahawa lebih baik menggunakan hanya perair cuka.
Disokong oleh Fissler dan TheFruitAndFlowerBasket dengan produk Fissler percuma.
