Baguette - rumah bakar - sangat mudah
Di sini saya mempunyai lazat, sangat mudah, hampir seperti di Perancis mencuba resipi baguette.
Bahan-bahan untuk 2 roti:
600 g tepung jenis 550, tetapi juga dengan tepung 405er
1/2 sudu teh yis kering
2 sudu teh garam
Campurkan 500 g tepung dengan yis dan garam kering, dengan sudu! kacau kira-kira 400 ml air. Tutup mangkuk dengan tudung penutup atau filem berpegang dan singkapkan terbaik sepanjang malam. Debu hari berikutnya adunan cair sekarang dengan baki 100 g tepung dan bekerjasama semula dengan sudu. Bahagikan kepada dua bahagian dan diratakan di atas permukaan yang terapung - jangan menguli! Lipat halaman bersama-sama dan ratakan semula, kemudian gulung ke beguette. Potong roti 2 - 4 kali pada satu masa dan debu dengan tepung. Biarkan ia pergi untuk satu jam lagi.
Bakar pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas pembakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah pada bar ke-2 dari bawah selama 10 minit, kemudian turun hingga 200 darjah dan panggang selama 30 minit lagi.
Dari masa ke masa untuk menuangkan air di bahagian bawah oven (1-2 sudu teh) maka keraknya bagus dan rangup!
Ia berbunyi lebih rumit daripada itu, cuma mencubanya, roti rasa lebih baik daripada Baguette penyahsor.
Saya selalu membekukan roti, juga rasa cair sangat baik.
