Nanas bayi dengan pengisian tuna
Ideal bagi mereka yang mencari nanas biasa terlalu besar.
bahan-bahan:
3 nanas bayi,
1 kaleng tuna semula jadi (kira-kira 185 g)
2 bar saderi
2 jeruk chili jeruk
dan mungkin beberapa untuk hiasan
1 kapur
2 sudu sherry kering
garam
lada hitam dari kilang
gula
sos Worcester
4 sudu minyak neutral
1 sekumpulan chives
10 buah zaitun hitam tanpa batu
penyediaan:
Mengurangkan dua nanas bersama daun. Menggunakan pisau runcing, mencetuskan daging sehingga terdapat kira-kira 1 cm sempit dan potong kecil. Tuangkan tuna. Basuh saderi, bersih dan potong ke jalur nipis. Potong dua lada cili, keluarkan biji dan potong kecil.
Pukul jus limau dengan sherry, garam, lada, gula dan sos Worcester. Potong bawang merah (meletakkan beberapa batang ke dalam) ke dalam gulung kecil dan lada cili
campurkan vinaigrette itu.
Campurkan ketulan nanas, tuna dan saderi dan campurkan dengan perapan. Potong buah zaitun separuh dan lipat. Sekarang isi campuran dalam bahagian nanas. Hiaskan dengan chives dan 3 cili peppers masing-masing.
Hidangkan pada pinggan.
Keluarkan nanas ketiga dari kerak, kupas, panjangkan separuh dan potong bahagian-bahagiannya ke dalam kepingan. Letakkan tiga keping pada plat untuk hiasan.
